Recept Warme salade met grillkaas WordFit Lifecoaching

Hey daar, 

 

in dit blogartikel stel ik één van de gerechten uit het gratis e-book "Lekkere LUNCH-recepten" aan je voor.

Heb jij dit ebook nog niet gedownload? Dat kan HIER nog altijd.

 

Het recept dat ik hier met je deel is dat van 'Warme salade met grillkaas'.

Mmmm, het water loopt me al in de mond...

 

 


Ideaal voor als het buiten wat kouder is...


Ken je halloumi? Het is een typisch Cypriotische, ongerijpte kaas met een stevige structuur waardoor die perfect is om te grillen

Als je halloumi krijgt die zo'n heerlijk krokant korstje... Mmmm, heerlijk.

Halloumi is tegenwoordig in de meeste supermarkten te vinden en is overheerlijk om je slaatjes te 'pimpen'. 

 

Probeer het zeker maar eens uit... Echt een aanrader.

Laat het smaken

 

Recept Warme salade met grillkaas WordFit Lifecoaching

30 minuten

2 personen

Hoofdgerecht

Ingrediënten

 

  • 1/2 courgette 

  • 1/2 aubergine 

  • 1/2 venkel 

  • 1 rode paprika 

  • 250 gram halloumi 

  • Pijnboompitten 

  • Olijfolie gemend met chili- of paprikapoeder 

  • Peper en Zeezout 

  • Peterselie 

 

Bereiding

 

  • Snijd alle groenten in plakken, meng ze door het olijfolie-kruidenmengsel en gril ze tussen de grillplaat.

  • Snijd de halloumi in schijfjes en gril deze tot ze mooi goudbruine streepjes krijgen.

  • Rooster een handvol pijnboompitten in een droge pan.

  • Schik alles op een bord, en strooi de pijnboompitten en de gesnipperde peterselie erover.

  • Besprenkel met nog wat olijfolie.

  
Je kan natuurlijk variëren met de kleur van paprika

 

 

Lekkere LUNCH-recepten

Ontvang je gratis versie van het E-book "Lekkere LUNCH-recepten".



Ook heerlijk met een mango-currydressing...

Ontdek hier het recept

 

 

Ook interessant...

 

 

40 tips voor een gezond en energiek leven

Ontvang je gratis versie van het E-book "40 tips voor een gezond en energiek leven".