Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Recept Hamburger van kikkererwten WordFit Lifecoaching

Hey hey,

Hier deel ik het recept van 'Kikkererwtenhamburgers'.

Dus ben jij eens op zoek naar een vegetarisch alternatief voor een gewone 'vleeshamburger', dan kan je zeker wel eens dit heerlijke recept bereiden.

Vegetarisch alternatief voor een gewone hamburger

Ik weet niet of je gekend bent met kikkererwten?

Deze ronde peulvruchten worden vaak gebruikt in de Indische, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken.

Je weet het misschien niet maar hummus, de 'spread' die steeds populairder werd de afgelopen jaren wordt voornamelijk gemaakt van kikkererwten. HIER vind je trouwens het recept van zelfgemaakte hummus.

Je kan kikkererwten gewoon kopen in de supermarkt. In pot of in blik.

Onderstaand recept is voor een 16-tal kleine hamburgertjes. Maar je kan er natuurlijk ook 4 grote mee maken.

30 minuten

4 personen

Bijgerecht

Ingrediënten

500 gram kikkererwten
150 gram amandelen
150 gram zongedroogde tomaten
enkele blaadjes basilicum
3 teentjes look
zeezout
komijn
peper
kerriepoeder
vetstof

Bereiding

Maal de amandelen grof in de keukenmachine of blender.
Voeg de kikkererwten en de rest van de ingrediënten (behalve de olie) toe.
Maal nogmaals grof.
Vorm hier ongeveer 16 balletjes van.
Verwarm en pan en laat de vetstoffen heet worden.
Druk de balletjes plat en bak ze langs beide kanten tot ze een knapperig korstje hebben.