Hey hey,
Een lekker stukje vis smaakt, vind ik persoonlijk, altijd wel.
En al helemaal als er lekkere groentjes bij zijn...
Heerlijk!
Soms moet het toch echt niet meer zijn hé?!
Puur en gezonde keuken...
In onderstaand recept maakte ik er nog wat quinoa bij. Maart je kan evengoed gaan voor boekweit, rijst, ...
30 minuten
2 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten
- kabeljauwfilet (200 tot 300 gram)
- 1 courgette
- 2 rode paprika
- 2 kleine rode ajuin
- 2 tomaten
- 200 ml tomatenpassata
- 80 gram boekweit of quinoa
- Olijfolie
- zout en peper
- 1,5 tl Provençaalse of Italiaanse kruiden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de rode ui en snijd de overige groenten in plakjes. Doe deze in een bakblik of ovenschaal en sprenkel er een scheut olijfolie over.
- Meng alles door elkaar en zet voor circa 15 min in de oven.
- Kook ondertussen de boekweit of quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
- Haal het bakblik uit de oven en doe de tomatenpassata erbij.
- Snijd de kabeljauw in grove stukken en leg deze tussen de saus.
- Breng op smaak met Provençaalse of Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper.
- Zet het bakblik voor circa 10 à 15 minuten in de oven, totdat de vis gaar is.
Als je dit gerechtje hebt klaargemaakt...
... mag je me altijd, helemaal onderaan deze pagina, laten weten of het heeft hebben gesmaakt.
Of als jij iemand bent die datgene wat je eet deelt op je sociale media, bijvoorbeeld in je stories op Instagram, mag je me taggen met @iedereenfit.
Altijd leuk...
Fitte groeten,
Ook interessant...
Ontvang je gratis versie van de
"Lekkere LUNCH-recepten".
Fitheid draait natuurlijk om nog meer dan 'gevarieerd eten'...
Fit zijn betekent dat je gezond en energiek voelt.
Dat je zoveel mogelijk energie en goesting hebt om die dingen die je wil en moet doen, om die zo goed mogelijk te doen.
Daarvoor zijn er 4 aspecten belangrijk, nl.
- voeding
- beweging
- rust/ontspanning
- mindset
Sinds 2011 begeleid ik mensen naar een fitte levensstijl. Zowel fysiek als mentaal.
In de praktijk merkte ik dat mensen heel hard waren geholpen met enkele simpele dingen.
Deze bundelde ik in 'The Basics' van de WordFit-academie.
Daarover vind je hieronder meer info...
Wil jij...
... een leven waarin je je goed voelt.
Goed voelt met wie je bent.
Met de keuzes die je maakt.
Een leven waaruit je zoveel als mogelijk kan uithalen...
Dat jij als je op je sterfbed kan terugkijken op zoveel mogelijk dingen die je met plezier deed.
Hiervoor is energie super belangrijk.
Ik help al sinds 2011 mensen om met meer energie door het leven te kunnen.
Uit de praktijk bleek dat mensen al mega hard geholpen zijn door rekening te houden met 2 dingen:
- ademhaling
- een correcte, neutrale, lichaamshouding
Die 2 zaken bundelde ik dan ook in de 2 Basismodules op de WordFit-academie.
Wil jij hier op je gemak wat meer over te weten komen?
Ontdek dan HIER meer over de WordFit-acadamie en wat dit voor jou kan betekenen.
Ontvang je gratis versie van de
"40 tips voor een fitter leven".
Abonneer je op m'n podcast-kanaal
Goed in je Vel-podcast
Reactie toevoegen