Recept Ricottapannenkoeken WordFit Online lifecoaching voor een leven vol goesting en energie

Hey hey,

 

Dit recept vind je ook terug in het gratis ebook met overheerlijke en verrassende ontbijtideeën.

 

Ricotta is eigenlijk geen kaas maar een bijproduct van kaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Italië.

Ricotta betekent eigenlijk letterlijk ‘opnieuw gekookt’. Deze naam verwijst naar de methode waarop dit wordt gemaakt.

Bij het maken van kaas wordt er wrongel (= de samengeklonterde eiwitten uit melk die het eerste stadium bij het maken van kaas vormen) en wei ( = vloeistof) gescheiden.

Lange tijd wist men niet goed wat aanvangen met de wei.

Maar bleek dat als ze die opnieuw verhitte dat er opnieuw een soort wrongel ontstond.

Na het laten uitlekken vormt dit ricotta.

 

Ricotta heeft een redelijk neutrale, eerder lichtjes zoete smaak.

Daarmee vormt het een ideaal ingrediënt voor het recept van deze pannenkoekjes.

 

Recept Ricottapannenkoeken WordFit Online lifecoaching voor een leven vol goesting en energie

20 minuten

4 personen

Ingrediënten

 
  • 150 g ricotta

  • 200 ml melk 

  • 3 eieren (eiwit en dooier splitsen)

  • 90 g bloem

  • ½ tl bakpoeder

  • snuifje zout

  • 1 tl vanillesuiker

  • 20 g rietsuiker

  • 2 el olijfolie

  • optioneel: 200 g aardbeien (in dunne schijfjes gesneden) of ander fruit



 

Bereiding

 

  • Meng de ricotta met de melk en de eierdooiers.

  • In een andere kom meng je de bloem, het bakpoeder en het zout.

  • Voeg de twee mengsels samen tot een glad geheel.

  • Klop in een vetvrije kom (door ze in te wrijven met wat citroensap) de eiwitten stijf en voeg terwijl de vanille- en rietsuiker geleidelijk toe.

  • Spatel het opgeklopte eiwit luchtig door het beslag.

  • Verhit olijfolie in een pan en giet hierin wat beslag met een soeplepel.

  • Bak de pannenkoek ca. 3 minuten op middelhoog vuur.

  • Herhaal tot je beslag op is.

  • Serveer met fijngesneden aardbeien (of ander fruit) 

     

 

 

Als je deze pannenkoekjes hebt klaargemaakt...

... mag je me altijd, helemaal onderaan deze pagina, laten weten of ze hebben gesmaakt.

 

 

Fitte groeten,

Frédéric Heylen 

 

 

Ook interessant...

 

 

 

Overheerlijke ONTBIJT-ideeën

Ontvang je gratis versie van het E-book "Overheerlijke ONTBIJT-ideeën".

 

 

 

 

Nog meer recepten?

Ontdek ze hier

 

 

 

 

 


Fitheid draait natuurlijk om nog meer dan 'gevarieerd eten'...

 

 

Fit zijn betekent dat je gezond en energiek voelt.

Dat je zoveel mogelijk energie en goesting hebt om die dingen die je wil en moet doen, om die zo goed mogelijk te doen. 

 

Daarvoor zijn er 4 aspecten belangrijk, nl.

 

Sinds 2011 begeleid ik mensen naar een fitte levensstijl. Zowel fysiek als mentaal.

In de praktijk merkte ik dat mensen heel hard waren geholpen met enkele simpele dingen

Deze bundelde ik in 'The Basics' van de WordFit-academie.

Daarover vind je hieronder meer info...

 


Wil jij komaf maken met volgende zaken?

  • 's Morgens niet uitgerust zijn

  • Pijn aan nek, schouders en/of rug

  • Nooit echt rust te vinden

  • Je opgeblazen voelen

  • Stress

  • Onvoldoende energie hebben om die dingen te doen die je leuk vindt


Dan heb ik goed nieuws voor je.

Schrijf je nu in, krijg een jaar toegang tot de basismodules van de WordFit-academie en ervaar het zelf.


 

 

Wil jij...

... een leven waarin je je goed voelt.

Goed voelt met wie je bent.

Met de keuzes die je maakt.

 

Een leven waaruit je zoveel als mogelijk kan uithalen...

Dat jij als je op je sterfbed kan terugkijken op zoveel mogelijk dingen die je met plezier deed.

 

Hiervoor is energie super belangrijk.

 

Ik help al sinds 2011 mensen om met meer energie door het leven te kunnen.

Uit de praktijk bleek dat mensen al mega hard geholpen zijn door rekening te houden met 2 dingen:

  1. ademhaling

  2. een correcte, neutrale, lichaamshouding

 

Die 2 zaken bundelde ik dan ook in de 2 Basismodules op de WordFit-academie.

Wil jij hier op je gemak wat meer over te weten komen?

 

Ontdek dan HIER meer over de WordFit-acadamie en wat dit voor jou kan betekenen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Meer GETUIGENISSEN...

vind je hier

 

 

 

 

 

 

 

 

40 tips voor een gezond en energiek leven

Ontvang je gratis versie van het E-book "40 tips voor een gezond en energiek leven".