Recept ontbijt: limoenyoghurt met pistachenoten

Hey WordFit'er,

In mijn WordFit-voedingsplan en daardoor dus ook in het complete lifestyle Voel je goed in je Vel-coachingsprogramma (waarin het WordFit-voedingsplan is opgenomen) geef ik mensen mee hoe ze kunnen ontbijten. Ik raad daarbij aan om als basis fruit te nemen. Die koolhydraten gaan je energie geven om het eerste deel van de dag door te komen. Helaas geven enkel koolhydraten je geen voldaan gevoel. Enkel fruit eten kan er dus voor zorgen dat je al snel opnieuw honger krijgt. Daarom raad ik in een standaard WordFit-ontbijt aan om er ook eiwitten en/of vetten bij te eten. Ik denk daarbij aan yoghurt, noten, zaden, hennepzaad, ...

Maar één van de Voeding-BASISREGELS uit de twee hierboven benoemde online begeleidingsprogramma's is ook om zoveel mogelijk te variëren in hetgene je eet. Daarom geef ik hier een receptje mee dat je wel eens kan eten als ontbijt of eventueel ook eens als tussendoortje. Zo eens iets anders...

Het betreft een lekker fris en licht ontbijt. Bovendien is het heel snel klaar. Het bevat ook zowel noten als zaden. Dus die gezondheidsvoordelen heb je dan toch ook weeral ineens mee hé ;-).

Wat heb je nodig (voor 4 personen)?

•       500 g magere yoghurt
•       geraspte schil van 1 limoen + sap van 3 limoenen
•       1 el honing
•       1 el zonnebloempitten
•       1 el gehakte pistachenoten
•       Optioneel: 4 el gepoft graan. Tarwe, spelt, ... (Denk aan 'Smacks' van Kellogs maar dan ongezoet; bij ontbijtgranen in sommige supermarkten)

Om je een idee te geven... Qua Voedingswaarde per portie:

•       313 kcal
•       22 g eiwit
•       26 g koolhydraten
•       18 g suikers
•       2 g vezels
•       13 g vet (2 g verzadigd 11 g onverzadigd)
  
  

[promo-banner-1]

Hoe bereiden? 

• Meng de yoghurt, de geraspte limoenschil, het limoensap, de honing, de zonnebloempitten en de pistachenoten. 
• Verdeel alls in 4 kommetjes. $
• Doe desgewenst ook het gepofte graan er nog over.
• Smullen maar!