Recept eiermuffins

 

Hey WordFit'er,

 

Een eitje smaakt toch altijd wel hé??

Op welke manier je het dan ook klaarmaakt... 

 

Eieren wel gezond?


Vroeger zei men dat je nooit meer dan 2 eieren per week mocht eten. Omdat het niet echt bevorderlijk zou zijn voor je cholesterlol... Ok, toegegeven: het eigeel of ook wel de dooier genoemd bevat inderdaad wel wat onverzadigde vetten. Maar een ei bevat bijvoorbeeld ook heel wat eiwitten. En die zijn dan weer bevorderlijk voor het herstel van je spieren. Wat altijd wel handig is als je bijvoorbeeld spierverstevigende oefeningen hebt uitgevoerd.

Daarnaast zorgen eiwitten er bijvoorbeeld ook voor dat je gedurende een langere tijd een voldaan gevoel hebt! 

We hebben EIWITTEN NODIG...

... maar is een proteïnedieet wel gezond?
Ontdek het hier


Door de aanwezigheid van de eiwitten maar ook van vitamine A, B12 en B2 en ijzer zijn eieren ook een goede keuze voor vegetariërs.

  

Eieren bereiden...


Als het aankomt op het klaamaken van een eitje zijn er enkele voor de hand liggende bereidingswijzes.

  • Je kan het ei gewoon koken.
  • Je ei pocheren kan ook natuurlijk. Al vergt dat wel wat oefening...
  • Je kan ze natuurlijk gewoon klutsen en dan toevoegen aan heel wat fijngesneden groenten. Zo bekom je een heerlijke omelet.

 

 

Hier willen we je nog een leuke manier meegeven om eens een ei klaar te maken...

  

Namelijk door er een muffin van te maken...


Origineel, lekker en eigenlijk helemaal niet moeilijk!

Ook al heb je geen muffinvormpjes... Je kan bijvoorbeeld kleine, ronde, glazen kommetje van een kleine 5 centimeter hoog gebruiken. 

 

Wat heb je allemaal nodig? (voor 4 muffins)

  • muffinvormpjes (of dus kleine schaaltjes)
  • 4 eieren
  • 8-tal sneetjes Parmaham (of ontbijtspek, gerookt vlees, ...)
  • beetje room (of melk, kokosmelk, sojamelk, crème fraîche, ...)
  • 1 tomaat
  • 1 ajuin
  • 1 teentje knoflook
  • 4 à 5 champignons
  • gedroogde basilicum en peterselie
  • peper en zout

 

Hoe klaarmaken?

  • Verwarm je oven alvast maar voor op 180°
  • Plet het teentje look met de platte kant van een groot keukenmes. Hierdoor komt de schil er af en kan je het teentje in kleinere deeltjes snijden. Deze pletten totdat je een pasta bekomt. Dit doe je opnieuw met de platte kant van het mes.
  • Snij de ajuin en champignons fijn. Bak deze, samen met de geplette look, in een met olijfolie of kokosvet ingevette pan.
  • Kluts de eieren onder elkaar.
  • Snij de tomaat in kleine blokjes.
  • Bekleed de muffinvormpjes (of variant) met de Parmaham.

    Recept Eiermuffins WordFit.be Gezond leren eten

  • Doe zowel de aangebakken champignons en ajuin als de stukjes tomaat in de met Parmaham beklede vormpjes.
  • Giet de geklutste eieren erin.
  • Voeg de gedroogde kruiden toe.

    Recept Eiermuffins WordFit.be Gezond leren eten via online coaching
  • Kruid af met peper en zout.
  • Zet een 25-tal minuten in de oven.

 

 

Klaar! En dan smullen maar...

 

Recept eiermuffins Gezond leren eten WordFit.be

 

En omdat groenten eten nooit kwaad kan...


Er nog een klein slaatje bij maken en je hebt een heerlijk lekkere en gezonde maaltijd

Nog een halve avocado (gezonde vetten) in maantjes snijden en enkele boterhammen erbij. Heerlijk...

Aan energie zal het je na het eten van dit heerlijke gerechtje ook niet ontbreken. Alleen moet je dan wel zien dat je de opgenomen energie ook weer verbruikt hé ;-).


Slaatje met erbij een eiermuffin WordFit.be online coaching

  

 

 

 

Probeer jij het receptje van deze eiermuffins eens uit? 

  

EXTRA: Mag je echt maar 2 eieren per week eten?


In de vernieuwde voedingsdriehoek van het Vlaams Agentschap Gezond Leven, die wij als basis nemen voor ons WordFit-voedingsplan, staat dat je tot eieren per week mag eten!

 

 

 

 

Ook interessant...

40 tips voor een gezond en energiek leven

Ontvang je gratis versie van het E-book "40 tips voor een gezond en energiek leven".

 

 

Wil jij GEZONDER gaan ETEN?

Je huidige voedingspatroon aanpassen?
DIT KAN

Ben jij op zoek naar…? 

  • Een overzicht dat mythes weerlegt en je correcte info in verband met gezond eten geeft?
  • Eenvoudige instructies die je makkelijk kan integreren in je dagelijkse leven?
  • Een plan waarbij je ook leert om te gaan met mindere momenten? Niemand zegt dat jij het altijd perfect hoeft te doen…
  • Een proces waarbij je in 7 fases van 10 dagen je gewoontes leert aanpassen en zo leert gezond te eten ?
  • Iemand waarbij je terecht kan met je vragen?
  • Een systeem waardoor je gemotiveerd blijft en ook effectief aan de slag blijft met de info die je meekrijgt? 

 

Dan is het online WordFit-voedingsplan hetgene jij zoekt!

Hieronder vind je meer info:

€  127,00

1089 actieve WordFit'ers

Populair

Met het ‘WordFit-voedingsplan’ (en dus niet WordFit-dieet!) krijg je in 7 fases van 10 dagen aangeleerd hoe je:

  • Je huidige gewoontes onder de loep neemt en kan aanpassen (the key to success!)
  • Door slechts enkele zaken te laten je sowieso gewicht verliest
  • Niet minder moet gaan eten maar gewoon anders…
  • Op een makkelijke manier de nodige voedingsstoffen binnenkrijgt
  • Je nieuwe voedingsgewoontes gemakkelijk in je dagelijkse leven kan inpassen

Je wordt zelfs verplicht een aantal maal per week te ‘zondigen’… Dit alles maakt het voor iedereen haalbaar om blijvend de ‘klik’ te maken!

 

 

Op zoek naar RECEPTEN?

Gezond, lekker en makkelijk te bereiden?
ONTDEK ZE HIER